Kağıt ambalaj kullanılırsa ekmeğin bayatlama süresi 2 kat uzuyor. Günümüzde 24 saatte bayatlayan ekmek bu sayede 48 saatte bayatlıyor. Ekmeklerimizde rutubet oranı yüzde 38. Bu oran yüksek olduğu için üretiminde katkı olmazsa hemen yeşillenmeye başlar. Paket içerisindeki uzun ömürlü ekmekler mutlaka katkılı oluyor.
Bu ambalajların çok cüzi bir ücreti var ama iade alınacak 50-100 ekmeğin önüne geçeceği için daha fazla getirisi olacak.
Kaliteli bir ekmek en az 3 gün bayatlamaz. Hatta raf ömrü 5 güne kadar çıkabilir. Ancak günümüzdeki ekmekler soğuduğunda dökülmeye başlıyor. Ekmek yaparken çok maya ve kalitesiz unlar kullanılıyor.
Yorumlar
0