Ülkemizde güveç ve testide pişirilip sunulan çok sayıda yemek türü var. Bu tür kapların sırlanma ve süslenme işlemleri esnasında kullanılan malzemenin bileşiminde kurşun bulunduğu için olmayan teknolojilerle sıvanması halinde kurşunun yiyeceklere sızma tehlikesi oluyor. Sızan kurşun renk ve tat değişikliğine neden olmadığı için kişi farkında olmadan zehirlenebiliyor. Tehlikenin çocuk ve hamile kadınlar için daha büyük olduğuna dikkat çekiliyor.
Merdiven altı üretim ürünü olan ya da denetim standardı düşük ülkelerden ithal edilen; testi, maşrapa, kupa gibi kaplar konusunda da dikkatli olunması öneriliyor. Bunların üzerinde yazan, “Yiyecekler için kullanılamaz” gibi uyarıların anlamı toplumca çoğu kez bilinmiyor. Üstelik bu yazıların çoğu kolay silinen özellikte olduğu için kayboluyor. Bu tür kaplara yıkandıktan sonra sır katmanının üzerinde gri bir toz oluşuyorsa yiyecek konmaması gerekiyor. Nitelikli porselendeyse hiçbir sorun bulunmuyor.
Yorumlar
0