En İyi Demir Kaynakları Hangileri?

Vejetaryen değilseniz, gebeyken demiri alacağınız en iyi kaynak kırmızı et olacaktır. Karaciğer de, yüksek oranda demir içerir ancak A vitamininin miktarı da güvenli oranda olmadığı için gebelik sırasında pek tavsiye edilmez. Et, tavuk ve balıkta bulunan demirin emilimi, baklagiller, sebze ve hububatta bulunan demirden daha fazla olur. Bu yüzden vejetaryen olanların yiyeceklerle demir alması daha zordur. Buna rağmen demir temini için çok fazla miktarda et yemeniz gerektiğini düşünmeyin. Tabağınızdaki yemeğe ekleyeceğiniz bir miktar et veya balık, diğer yiyeceklerdeki demirin de emilimini artıracaktır. Ayrıca C vitamininin yüksek olduğu portakal suyu, çilek ve brokoli gibi gıdalarla birlikte alınması da demir emilimini artıracaktır. Yediklerinizden daha fazla demir alabilmeniz için size birkaç önerimiz olacak. Yemeklerinizi demir tencerede pişirin. Kahve ve çay içmeyin veya yemekler arasında için. Çünkü bunların içinde bulunan fenoller, demir emilimini bozarlar. Kalsiyum da aynı şekilde demir emilimini etkiler. Eğer dışardan kalsiyum tableti veya kalsiyum içeren antiasitler kullanıyorsanız, bunları bir arada kullanmayın.

Hayvansal gıdalarda bulunan demir miktarları

6 pişmiş istiridye: 4,5 mg

100 gr yağsız dana eti: 3,2 mg

100 gr hindi rosto, koyu renkli yerleri: 2,3 mg

100 gr hindi rosto, açık renkli yerleri: 1,6 mg

100 gr fırında tavuk (göğüs): 1,1 mg

100 gr fırında tavuk (koyu renkli yerleri): 1,3 mg

Bitkisel gıdalarda bulunan demir miktarları

Demir katkılı 3/4 kâse hazır gevrekler: 18 mg

1 kâse yulaf ezmesi: 10 mg 1 kâse haşlanmış soya fasulyesi: 8,8 mg

1 kâse haşlanmış mercimek: 6,6 mg

1 kâse haşlanmış kuru fasulye: 5,2 mg

1 kâse haşlanmış barbunya: 3,6 mg

1 kâse haşlanmış ıspanak: 3,2 mg

1 bardak kuru erik suyu: 3 mg

Yarım kâse kuru üzüm: 1,5 mg

Yeterli demir alınmazsa ne olur?

Eğer yeterince demir almazsanız, zamanla depolarınız tükenir. Böylece ihtiyacınız olan kan yapımı için gerekli olan hemoglobin üretilemez ve anemi(kansızlık) ortaya çıkar. Demir eksikliği anemisinde enerjiniz çabuk tükenir ve başka pek çok belirti görülebilir. Vücudunuzun enfeksiyonla savaşması daha zor olur. Ayrıca bu durum gebeliğinizi de etkileyebilir. Birinci ve ikinci üç aylık dönemlerde demir eksikliği anemisi nedeniyle erken doğum ve düşük doğum ağırlıklı bebek doğurma risklerinde artış olur. Gebeliğinizin daha ileriki dönemlerinde ise doğum sırasında çok kanamanız olursa, kan nakline kadar giden sorunlar yaşayabilirsiniz. Bebeğiniz sizin karnınızdayken gerekli demiri sizden alır. Ancak sizde aşırı eksiklik varsa bebeğinizin de deposu doğum anında yeterince dolu olmaz ve ilerleyen dönemlerde onda da kansızlık oluşma riski yüksek olur.

Kategori: Genel, Haberler, Hamilelikte Beslenme