Yılbaşı Akşamı Sofraya Aç Oturmayın

Diyetisyen Mesude Karakız, yüksek kalorili besinlerden uzak durulması gerektiğini söyledi.

Beslenme ve Diyet Bölümü’nde görevli diyetisyen Mesude Karakız, yılbaşı gecesinin ertesi günü insanın kendini iyi hissetmesi için yeni yıla sağlıklı başlamak için, yılbaşı gecesine hazırlanırken güne kahvaltı ile başlamak, hafif bir öğle yemeği ve ara öğünlerle akşama hazırlanmak faydalı ve sağlıklı olacağı önerisinde bulundu. Karakız, ara öğünlerde meyve, bir bardak süt veya ayran, bir küçük kase yoğurt veya bir avuç kuruyemiş tüketilebilmesi gerektiğini ifade ederek, ayrıca gün içerisinde belli aralıklarla su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini ifade etti.
Yılbaşı akşamlarında hazırlanan ağır yemeklerin bulunduğu sofralara aç karnına oturmama uyarısında bulunan Karakız, şöyle konuştu: “Gün boyunca akşamı bekleyip aç bir şekilde sofraya oturmanız yüksek kalorili besinleri gereğinden fazla tüketmenize neden olabilir. En azından sofraya oturmadan kısa bir süre önce 1 bardak süt veya yoğurt, meyve ve 3 ceviz veya ince bir kepekli tost tüketmeniz faydalı olacaktır. Yılbaşı gecenizin ertesi gününün kabusa dönüşmemesi için kızartmalar, çok tuzlu ve baharatlı besinlerden uzak durmalısınız. Çünkü bu özellikteki besinlerin sindirimi zordur. Sindirim ve dolaşım sistemini yorar, mide gerginliğine, bağırsak problemlerine ve tansiyon dengesizliklerine sebep olur. Bunun için ana yemek olarak balık, ızgara, fırında veya buğulama olarak derisi alınmış hindi veya tavuk eti tercih edilebilir. Yanındaki garnitürler de sebze tabakları, çeşitli peynirler, bir avuç çerez veya fırınlanmış minik mantarlar olabilir.”

Yılbaşı gecesinde tatlı seçiminin önemine dikkat çeken Karakız, eğer gecenin sonunda tatlı tüketilecekse, şerbetli hamur tatlılarının yerine sütlü veya meyveli tatlıları tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Tatlı yerine meyve veya dondurmanın iyi bir seçenek olabileceğini belirten Karakız, sözlerine şöyle devam etti: “Mevsim meyvelerinden hazırlanmış meyve salatası ve üzerine bir top vanilyalı dondurma, hafif ve sağlıklı bir seçim olur. Bir şölen ve kutlama şeklinde geçen yılbaşı gecelerinde yemeklerin, mezelerin ve alkolün dozunu kaçırmamak çok önemlidir. Eğer kendinizi çok kısıtlamak istemiyorsanız porsiyonların miktarını küçük tutabilir, yemeklerinizi yavaş yavaş yiyebilirsiniz. Bu sayede yemeklerin tadına varıp, az yemek yemiş olursunuz. Ayrıca ertesi gün 1- 1.5 saat açık havada yürüyüş yapmayı da ihmal etmeyin. Bu hem kalori yakmanızı hem de kendinizi hafif ve zinde hissetmenizi sağlayacaktır.”

Kategori: Beslenme, Genel, Haberler